RAMÓN GONZALEZ ALVAREZ, PREMIO EXCELENCIA GOURMET A LA PROFESIONALIDAD HOSTELERA .-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREMIO EXCELENCIA GOURMET A LA PROFESIONALIDAD HOSTELERA.

En la Edición 2010, dentro de los actos del 26 gran Capítulo de la Cofradia Amigos de los Quesos de Asturias uno de los Premios EXCELENCIA GOURMET ha correspondido a Ramón Gonzalez, con todos los merecimientos.

A Ramón algunos hace pocos años que lo conocemos, otros más "viajados" lo conocen de largo, porque su vida profesional ha sido muy densa e intensa.....efectivamente ha conocido a muchas personas a lo largo de su actividad profesional. Le he conopcido con motivo de unas Fiestas de San Mateo en Oviedo, a la Cofradia se le había ocurrido instalar una especie de recinto o espacio acotado para que los Cofrades , los invitados y diferentes Amigos, disfrutaran en el mejor y más confortable ambiente del tradicional Bollo preñado mateín; encontramos un espacio singular alrededor de la estatua nada menos que de CLARÍN, el famoso en la época infantil y juventil "PIEDRAS BLANCAS" en el Campo de San Francisco, excelente idea y lugar que con unos ligeros "toques" de buen gusto y la limpieza previa y necesaria del lugar por una empresa especializada hemos transformada en un espacio efímero, adecuado para tomarnos un agradable aperitivo festivo y casi estival porque el tiempo ha resultado excelente.

Para atender la intendencia y el servicio se había contratado a Bermejo, antiguo conocido y colaborador de la Cofradia que para que todo saliera muy bien había llegado acompañado de Ramón. Hasta manteles, claro manteles de papel absorvente, servilletas, vasos.....de todo se disponía, incluso una pareja de gaiteros amenizaba el "sarao", todo ha resultado magnífico y especialmente gracias a nuestros amigos de Asturvisa con sus vinos mateinos y los Bollos del Horno de San Honorato que desaparecieron todos, de ricos que estaban. Después llegaron otras actividades, hasta LAS LENTEJAS, Foro increible que cada vez reune en la Sede social de la Cofradia, la flor y nata de la sociedad civil asturiana....sencillamente para hablar, para hablar de nuestras cosas, que buena falta tenemos en éste Principado de nuestros amores. Siempre contamos con Ramón y él se siente vinculado a la Cofradia.....ahora llega el Premio, merecido Premio a la Profesionalidad Hostelera.

Ramón Gonzalez Alvarez ha dedicado su vida a trabajar, al trabajo como Camarero, profesional autodidacta que se ha formado en las mejores Casas y Empresas, que ha trabajado en los más importantes Restaurantes, Hoteles y Clubs de Asturias, que ha conocido, tratado y respetado a Autoridades, Empresarios, Profesionales, Científicos y hasta a auténticos sabios o premios Nobel en su dilatada vida profesional, siempre con la misma amabilidad, tranquilidad y estilo profesional, siempre mirando a todos por igual, con la máxima deferencia y delicadeza.

Ahora para la Cofradia, Ramón es uno de los más eficazes colaboradores, nuestras LENTEJAS menuales, interesante reunión y Foro en donde en cada ocasión se pone más alto el sentido de la amistad, la solidaridad y el respeto, los invitados (invitados a degustar unas humildes pero excelentes LENTEJAS que cada mes COLUNGA con su categoria sorprende a los asistentes), los invitados, decía, que acuden extrañados a la original convocatoria, marchan felices de participar en una reunión única, inolvidable, afectiva, seria, culta y respetuosa, además en u entorno formidable, que Ramón Gonzalez sabe conseguir en cada reunión, con su ilusionado trabajo en donde pone manos y cabeza al servicio de los demás.

Ramón Gonzalez es un gran profesional de la hosteleria en unos tiempos en donde los Oficios cada vez más y muy lamentablemente están desapareciendo del trabajo coticiano, cada vez hay más chapuceros y menos profesionales con el deterioro generalizado de toda clase de valores y conocimientos, incluso en oviedo la escuela de hosteleria del Campo de San Francisco y con el beneplácito de los mismos Empresarios del sector se encuentra cerrada y abandonada, uno caso en toda España y que demuestra la inquietante época que nos ha tocado vivir, por lo menos los que intentamos saber convivir, respetar y que el conocimiento se extienda, que la civilización y las buenas maneras sean moneda generalizada, que la cultura en todas las profesionaes se extienda cuanto más mejor, en favor de toda la Sociedad. Personas como Ramón son fundamentales para poder conseguir entre todos un mundo mejor.
Ramón Gonzalez Alvarez, Premio Excelencia Gourmet a la Profesionalidad Hostelera 2010