XXV GRAN CAPÍTULO DE LA COFRADIA AMIGOS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS / LAS COFRADIAS GASTRONÓMICAS Y VÍNICAS

 

 

 

 

La celebración del Gran Capítulo por cualquiera de la Cofradia Vínicas y Gastronómicas Europeas o Insulares, nunca olvidamos el enorme esfuerzo de las Cofradias de la Macaronesia para participar en los distintos Encuentros que a lo largo del año se producen, decía que celebrar un Gran Capítulo es gran motivo de satisfacción para cualquier organizador, que durante meses se esfuerza en diseñar un proyecto original, atractivo y muy sugerente para despertas el interés de otros colegas o compañeros de Cofradias, que van a disfrutar con unos proyectos, la mayoría de las veces impresionantes e inolvidables además de didácticos, el mundo de las Cofradias Gastronómicas es sorprendente, original y muy positivo.

Soprende principalmente a las Cofradias que llevan pocos años, porque poco a poco van conociendo un mundo de relaciones, de contactos, de afectos, despertando sinergias y complicidades en favor de la Gastronomía o la viticultura, que es capaz de despertar pasiones y hasta rivalidades, incluso otras cuestiones menos merecedoras de su mención, porque de todo hay en la Viña del Señor, siempre hay gente para todo y el negocio, volvemos a los refranes, en donde menos se espera salta la liebre, en mi opinión de manera totalmente equivocada pués si algo deben de ofrecer las Cofradias es actividad altruista y nada de ánimo de lucro, sinó estamos perdidos......algunos se pierden.

La originalidad en los Grandes Capítulos es totoal, cada Cofradia es un mundo, todas parecidas pero todas diferentes, cada Cofradia exalta un producto gastronómico, un rito o una devoción, o sencillamente afición por la Gastronomía, y se van juntos a comer. Lo dicho cada Cofradia es un mundo y no hay ni dos iguales, cada cual con su personalidad, estilo, formas, ritos y atributos. Los Atributos son las formas originales de vestir los Cofrades, casi todos llevan la medalla distintiva y una prenda de abrigo, que suele ser una Capa en sus diversas modalidades, tocados con sombrero, boina o similar, ésto es respecto a las formas de vestir, después está la asistencia a otras celebraciones de Cofradias, en donde la costumbre es invitarse unos a otros a participar y disfrutar y aprender con las preparaciones de los demás. El Calendario es muy intenso y extenso, casi todos los fines de semana del año hay celebraciones, pués no debemos de olvidar que solamente entre España y Portugal tienen casi 200 Cofradias, algunas con enorme tradición y programaciones excelentes.

Las Reuniones de Cofradias son muy positivas porque siempre se hacen amigos, contactos, relaciones, que al final en la vida es lo único auténtico que nos queda, cuantos más amigos mejor, pero amigos de verdad, personas afectivas, entrañables con los que te identificas y da gusto conservar y pasar las horas, cierto que éste género abunda poco, pero hay que buscar y cuando lo encuentras no sueltes, porque es más fácil perder a 10 que encontrar a uno. Buena gente hay en todas partes y en todas razas, siempre hay que dar para recibir, por ésto los Grandes Capítulos importantes, con solera, siempre ofrecen regalos y recuerdos a los Cofrades asistentes a los Capítulos, agradecimientos a la amistad, a la participación, al entendimiento, que son muy valorados y bien recibidos por sus afortunados receptores. Éste mismo año la Cofradia Amigos de los Quesos de Asturias con motivo de su 25 Aniversario ha editado una enmarcación conmemorativa con su Medalla de Plata de los 25 años de actividad ininterrumpida, un ejemplar se ha entregado a los representantes de todas las Cofradias participantes, han gustado muchisimo y hasta hemos tenido que reeditar una nueva edición para atender peticiones, intentamos cumplir con todos......hasta donde llega el presupuesto. La anécdota la tenemos con la primera Autoridad municipal ovetense a quién se le ha pretendido entregar la Medalla nº1 antes de celebrar el Gran Capítulo, ha pasado mas de unb mes, casi 2 desde la petición de Audiencia y todavía no han contestado......será ya para el Gran Capítulo 2.010, algunas veces la eficacia se ignora.

Casi 200 personas se han reunido en Oviedo en la Ceremonia gastronómica mas importante del año, de los cuales más de cien procedentes de Francia, Italia, España y Portugal, brillantez, colorido, armonía buen humor para clebrar unos 25 años inolvidables y plenos de satisfacciones.