DENOMINACIÓN DE ORIGEN CIGALES (ESPAÑA)

Resulta espectacular en todo el mundo comprobar como, y con que rapidez, están mejorando los vinos por todas las Regiones de España, peninsular o insular. estamos en el momento mas dulce de nuestra Historia y seguimos mejorando.....ahora le toca al CIGALES.

Hace como un par de años se ha creado la Denominación de Origen Cigales que situada entre o a medio camino de ribera del Duero y de Toro, en principio ofrece dudas para una nueva zona de vinos de calidad superior. Seguimos en la cuenca del duero, pero el rio que influye en Cigales es el Pisuerga, que ha ido modelando el paisaje con señas de identidad propias. Toda la zona se habia volcado hasta ahora por tradición, hacia los rosados y claretes, dejando un poco de lado tintos. Por otra parte el suelo de cascajo muy parecido al de los verdejos de Rueda, sirve a su vez para diferenciarse de otras zonas castellanas, pero lo mas sorprendente han sido los resultados de un estudio de suelos que realizado por un grupo de expertos de la Escuela de ingenieros Agronomos de Madrid, ha permitido descubrir la existencia de abundantes terrenos con una composición idéntica a la del Pomerol bordelés, cuna de los Petrus entre otros grandes vinos de fama mundial.

Entonces efectivamente parece llegar el momento de los tintos de Cigales, sus uvas tempranillo o tinta del pais se va a caracterizar por el clima de los valles del pisuerga. Al ascender y aproximarte a Ribera, las maduraciones son mas dificiles y tardías, la acidez más elevada, al bajar en dirección opuesta, según te acercas a Toro, las uvas maduran mas rapidamente y la acidez se queda algo justa, pués en medio de ésta geografia está Cigales, comenzando a producir tintos con gran armonía, ningún tipo de aristas, sin picos, ni sobresaltos. Vinos con excelente color, largos de paladar, con los taninos pulidos de forma natural, vinos delicados que van a preferir la madera francesa y a los que no se les pretende realizar crianzas demasiado prolongadas en la barrica. Aquí está trabajando ya el Consejo Regulador, desde hace un año presidido por el Ingeniero Agrónomo Pascual Herrera, con gran experiencia y años de sufrimiento en elsector, ha presidido la Ribera del Duero en los momentos dificiles, ha fundado la Estación Enológica de Castilla y León, también ha dirigido el Museo del Vino de Peñafiel, ha fundado la Unión española de Catadores, organizado los Premios Zarcillo.....y muchas cosas más. Bien pués éste hombre ha tomado en sus manos la tarea de impulsar la modernización definitiva de Cigales.....A ver que pasa.

Aunque en realidad ya está pasando , no solo en la Viña y en las bodegas, el mismo Consejo está redactando un nuevo Reglamento de D.O., adecuado a los escenarios reales del vino.Se estudia incorporar nuevas variedades como la Pinot noir. Pruebas con nuevos tipos de vinos como los espumosos rosados de garnacha. Y especialmente se quiere jugar la carta del Enoturismo, para ello se está negociando la cesión del Castillo de Fuensaldaña- residencia de las Cortes de Castilla y León- para su utilización como Sede del Consejo Regulador, y también Centro de Interpretación / Museo del Vino......hay buenos proyectos, aunque también algún problema como por ejemplo la posibilidad de que se produzcan por la zona arranques de viñados viejos, en razón a las generosas indennizaciones que se contemplan. Ésta circunstancia si sería una verdadera penay una amenaza real para el futuro y los planes de calidad que se está marcando la D.O. Realmente el futuro está al alcance de la mano, se necesita un poco de paciencia, los peores tiempos para el viñedo han pasado. Hoy Cigales exporta vino a una decena de paises, aumenta y mejora la comercialización de tintos y los precios de la uva mejora, desactivando el tradicional desánimo de los viticultores, se empieza a creer en Cigales como una zona vitivinicola emergente, cuyas posibilidades en la elaboración de tintos de calidad están lejos de conocer su límite.