JUAN MÉJICA, OBRAS DE ARTE EN LA PLAZA DE LA GESTA EN OVIEDO .-

 

 

 

 

Hace pocas fechas se ha celebrado en Oviedo un nuevo Congreso de Psiquiatria, como ya resulta habitúal organizado por el doctor Bobes, y con la colaboración de laboratorios e industria farmaceútica instalan amplios espacios expositivos por salones y pasillos del Palacio de Congresos, hasta aquí la información tiene escaso interés para el público en general, probablemente interesa mucho a los profesionales de la medicina psiquiátrica que tomarán sus conclusiones o por lo menos actualizarán conocimientos que justificarán tanto alarde expositivo y de invitados, como desconozco éstas circunstancias profesionales poco se puede comentar sobre la noticia.

Pero la noticia en ésta oportunidad ha tenido otro distinto e importante protagonista, JUAN MÉJICA, porque el abogado y artista ha instalado una bonita e interesante exposición de esculturas en los exteriores del Palacio de Congresos, que con independencia de su indudable interés artístico ha conseguido suscitar la atención y los comentarios de numerosos ciudadanos, primero extrañados por lo inadecuado del lugar expositivo, en los laterales de una Plaza pública, que recien reurbanizada han conseguido destrozarla estáticamente, intentando satisfacer a todo el mundo y consiguiendo un espacio raro, feo pero que por lo menos es útil para jugar los niños, con esos columpios tan de moda ultimamente en la Ciudad y que se ponen por todas las esquinas.

La zona no es adecuada para exponer nada, porque está abigarrada, saturada de objetos de todo tipo y condición, pero si además se trata de esculturas de gran formato, incluso parece que estorban a los peatones o paseantes; en mi opinión la justificación de la proximidad al Palacio de Congresos no es adecuada, porque mucho mejor habría de ser la misma calle Perez de la Sala, peatonal, y que incluso permitiría minorizar la circulación de vehiculos, constante y variada tanto por el dia como por la noche. Cualquier otro espacio menos los alrededores de la Iglesia porque ya no caben ni los bolardos municipales para evitar aparcar.....todo son trastos.

Con todo las esculturas sorprenden y a mi me han gustado......pero que mucho,incluso una semana después de su instalación cuando la acción de la lluvia ha hecho exteriorizarse las formaciones de oxido en la superficie de las esculturas todavía creo que han mejorado y potenciado su efecto estético. Insisto pienso que las esculturas merecian otro entorno, incluso el mismo Paseo de los Alamos con una inauguración oficial de categoria y con banda de gaitas incluida, ciertamente para otras actividades de menos importancia se utilizan.

 

El autor del proyecto y realización de la exposición es JUAN MÉJICA.....¿se acuerdam?.....voy a refrescar un poco la memoria:

"Licenciado en Letras y en Derecho por la Universidad de Oviedo, siendo en la actualidad profesor de Derecho Civil de dicha Universidad. Asímismo, es letrado jefe del Servicio Jurídico del Insalud de Asturias. Es autor de una abundante bibliografía sobre los procedimientos jurídicos.

Paralelamente, desde 1989 ha venido produciendo una labor artística compleja y diversa. En 1989 expuso en el Museo de Bellas Artes de Asturias. Expuso también su obra en su propia galería, Hierro y Azul, en 1990, en el Centro Cultural Galileo de Madrid, en 1992, en la Universidad de Oviedo, en 1994, en The Harbor Gallery of Fine Arts, en California, en 1997, en la Ice Blue de Ginebra, 1998, en Dasto, 1998 y en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias en 1999. Realizó los murales del Hospital de Jarrio, 1993, de la Escuela de Empresariales de Gijón, en 1994, La gran danza de la Justicia para el Aula Magna de la Facultad de Derecho de la Universidad de Oviedo, en 1998, y el mural cerámico De los solidarios, en el edificio de la Cruz Roja de Oviedo. También ha realizado el Gran árbol con el pájaro de la mañana (1995), una escultura de piedra y acero galvanizado, pintado para el Centro de Salud de Navia, y los relieves de hormigón para el Centro de la Tercera Edad de Navia, así como los rosetones en loza de San Claudio, Oviedo, para el colegio de Santo Domingo.

Desde 1995 trabaja con un equipo multidisciplinar en el proyecto Creaciones para el Paraíso Natural Asturias del 2001 a nuestros días, en el que integra arquitectura, bellas artes, economía y urbanismo, y que es concebido como una reestructuración general de los potenciales asturianos, y su incorporación a nuevas tecnologías museísticas y formas de concebir la ciudad. Expuso también en la muestra El Beato de Oviedo (2000-2001), proyecto que cuenta con un texto escrito e iluminado por él, sobre pergamino, como los beatos medievales. En esta obra, Méjica integra pintura, verso, cerámica, platería, cristalería y decoración mobiliaria, en un modo de diseño artístico universal. Su obra se apoya en un pensamiento teórico polémico, pero coherente, híbrida, de tradiciones vanguardistas mediante un sentido cromático intenso, un juego seductor de formas elementales, de gran potencia por su carácter primitivo y rescata, muchas veces, iconografías y modos de la tradición asturiana o del lenguaje infantil. Su teoría del Mode Art abunda en la tesis de consumo fácil, de percepción inmediata, empleando materiales y técnicas diversas y, a veces, complejas.

Sus temas versan sobre sexo, religión, el mito de España y sus tópicos, expresados mediante un lenguaje personal y original".

Hasta aquí un perfil del profesor, el funcionario y el artista, evidentemente el trabajo de Juan Méjica merece el mayor respeto y consideración, pero es que además para mi ha sido el mayor descubrimiento en un Congreso de Psiquiatria que me gustaría compartir con todos ustedes e invitarles a que pasen por la plaza de La gesta y aunque parezcan estar fuera de contexto, observen la obra y valoren la imaginación y capacidad de trabajo de sus autores y realizadores. Resulta muy interesante.

 

 

EL CHÉ REUNE SU CLUB DE GOURMETS .-

 

 

 

 

 

Todo comienza como casi todas las cosas en ésta vida por casualidad, un grupo de amigos se reunen periódicamente con motivo de organizar un importante Acto, que se complica y exige varias reuniones, vueltas y más revueltas hasta que se aclara un poco el panorama, dentro de las turbulencias típicas de éstos extraños tiempos que nos está tocando vivir. Las reuniones son largas y algunos de los participantes se marchan por otras obligaciones antes de finalizar la reunión convocada, curiosamente al final de casi todos los Lunes nos encontramos los mismos en la calle ovetense de Milicias Nacionales, al lado de la bonita estatua de Berrocal......y en una de éstas el Ché nos dice, cuando todo ésto se finalice vamos a disfrutar de una fiesta privada, será una sesión GOURMET con los mejores productos asturianos del momento.

Los meses pasan y practicamente la organización finaliza, pendiente de varios detalles sin solución y que definitivamente se abandonan para mejor oportunidad.....entonces el CHÉ que no se había olvidado para nada de su promesa, el martes dia 6 me dice, "ya está todo preparado", el "Club de Gourmets" se reune el lunes dia 12 a las 14,30......¡¡SORPRESA!!!.

El jueves nueva llamada telefónica del "manager" para ultimar detalles, y el lunes improvisaremos con la ayuda inestimable de Ramón, una simpática reunión, un almuerzo original y diferente, la hora se mantiene a las 14,30 y lo demás está todo previsto y bien coordinado. Así da gusto. Los participantes además del CHÉ, organiador y alma de la reunión, estarán Manolo Uria, Guillermo Diaz, Luis Busto, Armando Alvarez, Toni Bascarán, Manolo Bascarán y Rafael Secades.

Con la puntualidad habitúal, nosotros cuando nos reunimos para un almuerzo la puntualidad es asombrosa, excelente, a las 14,10 ya estamos en la Sede 4 personas, hacemos los últimos recados y a los 25 minutos estamos todos reunidos.....¿Pero, que vamos a almorzar?.....efectivamente el Ché ha tenido todo dispuesto, bien organizado,las despensas de Quirós y Proaza hacía tiempo que tenían previsto el convite, de tal manera que comenzamos con un chorizo de jabalí insuperable, además cortado por Toni Bascarán a la antigua usanza, con cortes gruesos y compactos, que estaba acompañado por un Queso curado, excelente "pata de mulo", ÚNICO, y le denomino ÚNICO, porque nunca he tomado un queso igual, el queso no es que estaba en un punto excelente es que además tenía una curación y un afinado que ha sorprendido a todos.

Guillermo ha querido colaborar en la organización y se ha presentado con una caja de esos vinos "secretos", de las Barricas que son su debilidad y tiene reposando en la Ribera del Duero o en La Rioja, ésta vez ha sido de Rioja y el vino excelente, acompaña a las mil maravillas al chorizo y queso del aperitivo.Buen comienzo.

Ya estamos todos sentados en la mesa, como siempre MESA IMPERIAL aunque un poco más reducida de tamaño, que para la ocasión el decorador ha sido Toni Bascarán, y seguimos con el almuerzo y el rico vino que ahora combina con un suave picadillo casero, que está tan agradable que desaparece y cuando llegan los huevos de GALLINA FELIZ que también han viajado desde Proaza, como compañia solamente encuentran de compañia unas ricas patatas fritas, auténticas y naturales que ni hablan francés ni polaco, ni marroquí, también asturianas y suaves y dulces ayudaban a los ricos huevos a disfrutar del momento, entre las risas de los participantes.

Los huevos con su fina puntilla y una yema amarilla intensa y espectácular duran en el plato segundos......que tendrá lo bueno que se toma tan deprisa, pero no hay problema ya están en su punto unas chuletas de Adobo fresco, recién fritas que gustan tanto que permiten una segunda vuelta......en ese momento me parece que estamos comiendo demasiado, pero un dia es un dia y las viandas son demasiado tentadoras,ciertamente el Ché ha acertado, suculentas.

Aunque el Ché también ha pensado en el postre y ofrece un MEMBRILLO, curado, con un color fuerte y hermoso, como no me resisto lo pruebo y ....un sabor ÚNICO, teniendo en cuenta que Toni ha pasado por Peñalba y retirado una bandeja de Dulces Finos, dejamos el MEMBRILLO, mas fuerte, paras el final y nos ocupamos en primer lugar de los dulces acompañados de un agradable café que con escasos medios técnicos, Ramón siempre saca adelante en su punto exacto.....Los dulces "vuelan" y el MEMBRILLO asombra a todos los presentes aficionados a las "dulzuras", no todos son aficionados a las dulzuras, afortunadamente, por éste motivo mientras unos se entretienen con un Gin Tonic o un "ronsito", otros seguimos endulzando la vida porque carne de membrillo igual es imposible de encontrar en comercio alguno, es delicia por si sola.

Ya estamos en las copas, superados postres y cafés, agradable conversación.....curiosamente nosotros no cantamos, creo que no cantamos nunca, ¿por que será?, apesar de los intentos de nuestro inolvidable amigo Fernando Medina, que recopilaba letras de canciones populares y hasta había intentado con la colaboración de Manolo Uria de conseguir un grupo de "cantarines", ha sido imposible somos demasiado dificiles, trascendentes, demasiado serios, no cantamos......pués saben lo que digo que por echar unos "cantarinos" se es igual de serio y "comprometido", porque apesar de los problemas, las dificultades y las "historias" que surgen en nuestras vidas, Fernando tenía razón, nunca se debe de perder un punto de humor y alegria, especialmente para tener fuerzas para volver a empezar, pase lo que pase.

Así es ,aquí estamos celebrando un "fracaso", no acepto llamarlo así porque nosotros hemos "cumplido", quizás es sencillamente el final de un proyecto que éste año por falta de financiación no se ha podido llevar a la práctica, pierden los quesos, pierden los vinos, pierde Oviedo, pierde Asturias y perdemos nosotros que hemos dedicado MILES de horas a pensar, organizar, distribuir, hablar, razonar ......tiempo perdido, el argumento es que no hay dinero para la financiación, bueno, verdad y mentira porque si nuestro esfuerzo, nuestro trabajo, nuestras ideas, nuestra seriedad y capacidad de organización no son valoradas.....ADIOS,el año próximo lo intentamos de nuevo; muchas gracias CHÉ porque la amistad existe y el almuerzo ha sido inolvidable, excelente, lo que pasa es que como no cantamos para ahogar las penas, me he vuelto un poco triste y lo he dicho, porque afortunadamenteno no tengo nada que ocultar, y las cosas como son.

 

 

 

GASTRONOMIA Y TURISMO/ RESTAURADORES PRESENTA SU REVISTA 2010 EN OVIEDO

 

 

 

 

Recibimos noticias telefónicas de Lara que en nombre de la revista Restauradores, invitando al Cofrade Mayor a participar en el acto oficial de presentación del número especial de la revista que realizarán proximamente en el Hotel de La Reconquista, con información de Restaurantes establecidos por toda España.

La revista Restauradores es una interesante empresa madrileña que hasta el pasado año dirigía nuestro amigo Manolo Cantarero y ahora ha cedido los poderes a un nuevo equipo que dirige su antigua socia y colaboradora Amparo Humanes, excelente relaciones públicas y gestora, antigua amiga que evidentemente tendremos el placer de saludar el dia del Evento. Amparo ha sido una de las personas responsables de la concesión del Premio Aura a la cofradia Amigos de los Quesos de Asturias.

Definitivamente la fecha determinada es el miercoles dia 7 de Abril, jornada en que Dionisio no puede venir a Oviedo y entonces se organiza una Delegación formada por Barthe, Modesto, Guillermo, Toni Bascarán, Frank menendez y Rafael Secades para acompañar a nuestro amigos de Madrid en el evento preparado en el Hotel, cuando alrededor de las 12,45 subía por la calle Toreno, al comienzo de la misma practicamente delante de las oficinas del Banco de Santander, estaba Miguel Angel del Fueyo, con sus manos haciendo embudo delante de los ojos y mirando hacía el Paseo de los Alamos, nos vimos sonreimos y he continuado después de un breve saludo el camino, calle hacia arriba.......desde luego iba pensando que el Gerente de comansa se iba a quedar con el Paseo de los Alamos para su proyecto de aparcamiento, el problema de Villa Magdalena por fin entraba en vias de solución. Lo que no podía sospechar en aquellos momentos era que el asunto estaba resuelto y que miguel angel lo que debería de hacer en aquellos momentos era sencillamente disfrutar con el éxito.

Así pensando en solitario me encuentro ya a las puertas del Hotel, hay que reconocer que ha quedado mucho peor que estaba antes con el nuevo "look", con todo despejado sin arbustos en los jardines....está muy raro. Cuestión de gustos. El Evento era en el Patio de los Gatos y a las 13,05 ya estaban allí todos mis amigos con los que después de saludar a Antonio, antiguo conocido de viajes el corte Inglés y nuevo director comercial del Hotel, también estaban próximos Vilabella el Secretario de la Cámara de Comercio de Oviedo que hablaba con Felix Baragaño Vice- presidente de la Cámara de Gijón; me incorporo al grupo de amigos y enseguida Angel, uno de los amables camareros del Hotel nos dispone de diversas bebidas de aperitivo.

Así como la entrada del Hotel resultaba muy "extraña", el Patio de los Gatos estaba muy acogedor conunas 12 mesas ispuestas por el centro, repletas de tapas, pruebas, tostas, cucharas, copasm platillos, canapés, etc, un importante despliegue de selectas presentaciones y atractivos ingredientes, que posteriormente Ramón Braña el director del Hotel nos comentaría que se trata de una especie de presentación de las nuevas tendencias y orientaciones por donde pretenden inducir tendencias y modas para intentar marcar "tendencia", e influir en la cultura gastronómica de Oviedo. Me gusta pienso que comienza bien la empresa Meliá en Oviedo.....bueno las plantas que adornan el patio no las he mirado siquiera para evitar que si han realizado cambios también haya sido para peor, prefiero estar contento y disfrutar con lo que hay....que es mucho.

Hemos tomado una Cerveza Gran Reserva Cruz Campo,pura malta, ahora nos ofrecen unos agradables vinos reservas de Ribera del Duero o Rioja a elegir, que algunos aceptan pero como he visto las botellas azules del blanco Mar de Frades, pregunto si podria probarlo e inmediatamente tenemos la botella característica de éste albariño, Rias Baixas, que desde que el Wine Advocate del americano Parker le ha puntuado con 91/100 puntos está de supermoda entre los profesionales y gourmets españoles, moda justificada porque el vino es excelente.

En éstas prácticas tan agradables estabamos cuando Amparo se planta en medio del Salón y con el microfono inmediatamente comienza solennemente la presentación oficial de la Revista, que hasta ahora no había visto y aprovecho para ojear contenidos y temas; la Gerente de restauradores, con verbo fácil explica al detalle quienes son, que hacen , que pretenden y que van a conseguir, la Revista ya está en las manos de todos los asistentes y los que no la conocen disfrutan de su formato, lo muy bien editada que está, las bonitas y artísticas fotografias y los atractivos anuncios de Empresas y Patrocinadores.El público en ésta ocasión es sensiblemente diferente, enanteriores ocasiones había mayor número de restauradores y hoteleros y en ésta ocasión tal parecían representaciones corporativas de Instituciones, allí estaba el Presidente de la Fade y la Cámara de Oviedo, con varios Miembros de sus Comités Ejecutivos, representantes de la Cámara de Gijón y Avilés, el Presidente de la Confederación Asturiana de la Construcción con varios compañeros también y hasta la mayor representación que la Constructora Los Álamos ha enviado creo en su vida a ningún acto público, creo que eran 4, con su presidente a la cabeza, nunca visto, parece que en éstos tiempos hasta los constructores van a practicar las Relaciones Públicas, me parece excelente, ahora y siempre.

Finaliza su parlamento Amparo y comienza la degustación, que si visualmente resultaba interesante a la hora de la degustación cumple objetivos con nota, felicitación para Cocina y Servicio del hotel, merecida felicitación.....he probado creo que siete especialidades y en la agradable compañia de Pepe Basilio y su esposa, de Serafín Abilio y de Toni Bascarán, hemos probado y hablado, pasando unos momentos muy agradables, hasta que ha vuelto a pasar Angel con su bandeja pero en ésta ocasión nos anuncia algo especial......no era para menos se trata del Champagne Henri Abelé, fundado en 1757 osea haciendo Champagne desde hace 250 años en Reims, adelante tomamos el Brut Reserve de 1997....que estaba soberbio e inmediatamente repetimos, porque bouquet y temperatura estaban redondos, era obligado.

Y ya casi nos teníamos que marchar porque pasaban de las 14,20 horas y una mirada nuevamente hacia la revista, allí estaban las 17 Comunidades Españolas y a Asturias le dedican éste año 7 páginas informativas y publicitarias, me ha gustado mucho la página del Reconquista, único Hotel ovetense anunciado además de 7 bonitos anuncios de restaurantes de prestigio, 11 pequeñas fotografias de otros y finalmente 11 referencias más, creo que para el potencial asturiano es poco, solamente 29 Restaurantes y un Hotel pienso que no es suficiente ni dice toda la verdad de la buena gastronomia y el potencial que existe en ésta región....será por la crisis.

Existe una importante atonía comercial y mediática, situación peligrosa porque evidentemente hay Empresas que lo están pasando muy mal en éstos momentos, pero otras no y no querer aceptar un anuncio, colaborar en fomentar el consumo, demostrar que hay muchas cosas buenas y competitivas siempre es importante, precisamente ahora es cuando se debe de hacer un esfuerzo y participar en las acciones de comercialización que realizan otras Empresas, hoy por mi mañana por tí......quizás estoy equivocado, pero lo veo así y así lo escribo.

Restauradores un año más ha dejado su pabellón muy alto en Asturias.

GASTRONOMIA/ EXALTACIÓN DE LA PRIMAVERA EN ASTURIAS

 

 

 

 

GASTRONOMIA/ EXALTACIÓN DE LA PRIMAVERA EN ASTURIAS.-

La Pimavera en Asturias tradicionalmente ha sido época de reuniones, celebraciones, espichas y eventos gastronómicos; así como los concursos de quesos y las Jornadas Gastronómicas son más propicias para el Otoño e Invierno, las reuniones culturales e incluso más iniciáticas o espirituales, para grupos de amigos amantes de la música, del canto e incluso de las actuaciones poéticas tienen su mejor momento alrededor de las fechas de la Semana Santa, quizás el mismo rito de la sidra,con sus ritos y momentos, siempre acompañada de cantos y amenizaciones corales puede haber influido, recordemos que la temporada de sidra comienza también precisamente por dicho periodo litúrgico, en que las Pipas se "rompían con la nueva sidra, siempre acompañada también de huevos duros, totillas de patatas, parrochas, pimientos, empanadas, y otras especialidades de las denominadas de "abstinencia" pero que en realidad eran unas cuchipandas impresionantes.

La tradición se mantiene aunque en menor medida, principalmente por la moda de los viajes, en la actualidad el periodo de Semana Santa se plantea principalmente como un periodo de descanso o minivacaciones para disminuir el estrés y vértigo del trabajo cotidiano, pero así todo se mantienen espichas y reuniones en Llagares y
sidrerias principalmente, aunque la hosteleria en general prepara acciones especiales para éstas fechas especiales. La tradición es reunirse los grupos de amigos, hablar, pasar un rato en agradable compañia, comer alguna especialidad y finalizar con los típicos cantarinos asturianos.....otra costumbre que está desapareciendo, ahora casi nadie canta.

El sentido comercial de los propietarios de los famosos Llagares, propiciaba invitaciones con la "disculpa" de "probar" la sidra nueva, así el famoso Muñiz de Tiñana organizaba espichas para MEDICOS, para ABOGADOS, para INGENIEROS, para COMERCIANTES, para FUNCIONARIOS, para SECRETARIAS, para........todo lo que se les ocurría, con la condición de bajar gente a Tiñana a probar la Sidra que por entonces tenía unos precios muy moderados, pués se invitaba a fiestas con gaita y tambor que después los fines de semana hasta el verano recuperaba con creces, porque todos los invitados volvían pagando y llevando a amigos a compartir la excelencias de la gastronomia popular asturiana.

Y lo que son las cosas, en éstos pensamientos estaba yo hace unos dias, recordando costumbres que están desapareciendo, cuando telefonicamente José Antonio Coppen me comunica que un grupo de amigos tiene la vostumbre de reunirse periodicamente para organizar un almuerzo, hablar y si es posible hacer unos cantarinos, como forma de liberar tensiones y problemas que todos llevamos dentro y el que no los tenga, ya los tendrá. Excelente idea que hace varios años están poniendo en practica y el próximo dia 25 de Marzo, con motivo de la llegada de la Primavera se repite, a José Antonio le apetece que les acompañe......y a mi también, allí estaré.

La mañana del dia 25, curiosamente se me ha puesto complicada, con una visita que necesito ir a buscar con mi coche al aeropuerto, después dos reuniones y varios trámites, mi intención es bajar al almuerzo con tiempo y finalizar las ocupaciones a las 14 horas....ya, ya, eran las 15,50 cuando estaba cambiando mi corbata en el mismo coche en la calle General elorza overtense cuando suena el telefono, Coppen me preguntaba que si iba a participar en la comida......ya estaba de camino.

El Restaurante elegido para la reunión era LA RONDA, el nuevo Restaurante que el Hotel La Cabaña de Viella, en tan solo un año ha conseguido prestigiar como lugar de encuentro y celebraciones y donde tiene en la actualidad su Sede para las reuniones mensuales la Cofradia Amigos de los Quesos de Asturias, osea que en menos de 10 minutos estaría allí.

Al llegar ya se encontraban reunidos, José Antonio Coppen, su hermano y querido amigo Sabino, no ha podido asistir porque anda con unos "problemillas" de salud y necesita cuidarse, alli estaban también José Costas, Alberto Rea, Tomás Reinares y Ramón Camino, solamente faltabamos tres, Tina gutierrez, Armando y yo, que acababa de llegar y los otros dos que estaban próximos repostando gasolina en los alrededores.

Saludos, primeros contactos, una copa de vino y ya todos reunidos pasamos a la mesa, una mesa redonda amplia con capacidad para los ocho, magnificamente preparada por los amables camareros del establecimiento.....y Tina comienza a explicar la necesidad de continuar con éste tipo de reuniones periódicas en donde solamente se habla de música, de poesia, de literatura y de Bellas Artes, por tanto nada de política, nada de religión, nada de economía, y en fín nada de cosas demasiado trascendentes que nos vayan a impedir del placer de la armonía, de la amistad y de la buena conversación, alrededor de un agradable almuerzo que curiosamente José Antonio ya había encargado y organizado hasta el mínimo detalle.

Acompañado de un agradable vino tinto de Rioja, el servicio del restaurante nos ofrece una rica ensalada de gulas y complementos, pasando después a un Pixin muy bien elaborado, aunque algunos han preferido un suculento Solomillo, cuestión de gustos, un fresco postre y una copita de licor para acompañar el café, nos hace pasar el tiempo que ni nos enteramos......hasta que suena el telefono con el aviso de que ya me están esperando, había que trabajar, ya pasaban las 17,30 horas y estabamos tan entretenidos hablando de la Fundación Cultural Don Pelayo y otras cosas que ciertamente, por lo menos yo, había perdido la noción del tiempo.

Pero seguiamos en la conversación y por un lateral aparece Tomas con dos grandes bolsas, que al desempaquetar resulta que trae unas hermosas Armónicas, una guitarra y varios complementos musicales, toma la iniciativa y surge el primer Bolero a media voz, seguiudo de otro y otro.......pero otra vez el telefono, que se está haciendo tarde, que ¿en donde estoy?.......así es la vida, se acabó, con pena toca despedirse, lo he pasado muy bien, no sabía que el almuerzo tenía "prorroga" y que para otra vez si me llaman estaré mejor preparado, pero ahora debo ir para Oviedo inmediatamente.
Lo he pasado muyu bien y así es un placer celebrar la Primavera, el Verano, el Otoño y el Invierno, otro dia más.

 

 

 

 

GASTRONOMIA / JOSE VEGA PROTAGONISTA DE LAS LENTEJAS DE MARZO EN OVIEDO

 

 

 

 

Las LENTEJAS del mes de Marzo por diversas coincidencias se han celebrado el pasado dia 30, varias celebraciones e incluso el Evento en Portugal del Gran Capítulo de la Cofradia do queijo Serra da Estrela, a donde tenía previsto asistir el Cofrade Mayor, han ocasionado un retraso sin precedentes , que ha llegado a alarmar a alguno de los contertulios, llamando interesado para saber si el encuentro había sido suspendido.

Si la fecha había sufrido los avatares de una intensa programación, con respecto al invitado e ningún momento hemos tenido la menor interferencia y la comunicación aceptación por escrito, después de las gestiones directas de Jorge, ha sido recibida puntualmente en vísperas de la reunión ordinaria de la Cofradia en el mismo mes de Marzo. En ésta ocasión el invitado era José Vega, Director de la Obra Social y Cultural Cajastur.

Ciertamente existen en ésta vida muchos trabajos y responsabilidades, pero para mi la responsabilidad de coordinar y dirigir una Obra Social y Cultural como la de Cajastur que el pasado año 2009 ha gestionado la suma de 32 millones de euros, no la deseo .....ni en un mal momento, o pesadilla, vamos ni como castigo. Me gustaría saber en que habrá pensado Vega cuando ha recibido la comunicación de la cofradia con la invitación a participar en la reunión mensual de LAS LENTEJAS.

LAS LENTEJAS, en realidad no son nada, o quizás son mucho, desde luego mucho más de lo que piensan algunos, porque un foro en donde la sociedad Civil, bien representada escucha y habla con sus invitados no es muy frecuente en Asturias, en principio no es más que un modesto almuerzo aunque de gran calidad gastronómica y curiosamente muy poco precio, en ésta ocasión además de unas suaves y exquisitas lentejas, hemos tomado pollo al chilindrón con su guarnición y salsa, para postre unas originales fresas naturales con zumo de naranja, el vino era un tinto de Bodegas Berberana, Selección Oro de Sergi Arola, criado y envejecido durante 12 meses en Barrica de roble americano, cosecha 2007, es un tinto color cereza, con aromas a frutos maduros, suave y redondo en boca. Pertenece a las Reservas Privadas de la Denominación de Origen, vino de la Tierra de Castilla; finalmente con un café y una copita de licor nos ha salido por 14 euros por persona......no está mal.

El almuerzo se convoca para las 15 horas y la puntualidad es excelente, en ésta ocasión hemos tenido un ligero retraso al esperar por la llegada de Adolfo Barthe y Chema Noriega, que habían reservado silla y finalmente sus ocupaciones les han impedido participar en la reunión, también como invitado especial participaba Enrique Fernández, amigo cordial desde hace muchos años de todos los asistentes, el resto además del Cofrade Mayor Dionisio Cifuentes, era Ramón, Toni Bascarán, Iñaqui, Gustavo, Jorge, Manolo Uria, Javier, Ché, Busto, Armando, Josele, Guillermo, Modesto, Avila, Pachi y Rafael. Excelente mesa.

Una vez finalizado el almuerzo, que Ramón diligentemente se encarga siempre de dinamizar, no hay duda de que parte del éxito en los almuerzos es siempre gracias a su profesionalidad y eficacia, se acostumbre por el Cofrade mayor de realizar una presentación del invitado, en ésta ocasión el honor se le trasferido al Cofrade Superintendente que ha hablado brevemente de la personalidad del invitado y sus quehaceres cotidianos, precisamente en una Institución que no acostumbra a alir en los periódicos y que su trabajo se realiza en silencio y con la mayor discreción y prudencia, inmediatamente interviene José Vega para en un tiempo de alrededor de 30 minutos pasar a explicar a los presentes que es y que hace Cajastur desde su fundación hasta nuestros dias.

Vega, persona de experiencia ha venido acompañado de un grueso libro que ha obsequiado a los participantes, para auxiliar sus explicaciones, amplias y detalladas sobre el pasado, presente y futuro de la entidad financiera, como ha ido creciendo, los diferentes procesos, el desarrollo de su historia, las personas que han ecrito las mejores páginas en su historia, hechos destacados.....todo, porque Vega de la caja sin dudar lo sabe todo, y además sabe contarlo, muy interesante, instructivo, sugerente y actual. Algomás de los 45 minutos se ha extendido el invitado hablando de Cajastur, seguido con especial atención por los contertulios que al finalizar le han hecho numerosas preguntas y casi todos han intervenido para abundar en aspectos, interesantísimos aspectos relacionados con la entidad bancaria y de crédito, manteniendo la reunión hasta pasadas las 18,30 horas.

En ese momento como es habitúal en LAS LENTEJAS con los invitados el cofrade mayor le hace entrega del símbolo de la reunión, un hermosso BONSAI como recuerdo de la reunión y el afecto de todos los participantes, el BONSAI es el árbol de la amistad y con él va el agradecimiento de la Cofradia.

Al principio del comentario hacía referencia a los pensamientos que habría tenido Vega cuando se le ha pasado la invitación, estoy seguro que el primero, com debe de suceder casi siempre habría de ser.......¿Que me irán a pedir éstos?....pués no, no había nada que pedir, en absoluto era éste motivo la causa de la invitación, no porque la cofradia no tenga necesidades que las tiene y muchas, especialmente éste año con la crisis y todos los problemas adjuntos, pero eso se habla si es menester en otro momento, nada le hemos pedido y nada le vamos a pedir, ni tan siquiera en cuestiones tan puntuales como la reedición corregida y aumentada de la muy famosa Guia de los Quesos de Asturias que hace más de 10 años hemos escrito gratuitamente para Cajastur, en nuestro afán de fomentar el conocimiento y la divulgación de la gran riqueza asturiana por entonces tremendamente ignorada y al dia de hoy en franco desarrollo y expansión por todas las zonas del principado, mejorando produciones y calidades, pero que mucho ha tenido que ver ésta modesta publicación que curiosamente a dia de hoy debe de ser la mejor y más completa de las que existen en el mercado, aunque ciertamente se ha quedado atrasada, casi obsoleta.....pero nosotros no podemos hacer más porque los fondos necesarios para su reedición los debe de aportar un patrocinador, vien está no cobrar por el trabajo personal, intelectual y físico, pero además que la cofradia sufrague los gastos generales de la edición ya nos parece excesivo, por eso está sin hacer con evidente perjuicio para la información en general.

El libro debe de ir por su 5ª edición, ediciones que se agotan rapidamente, tal es el interés de los aficionados y esperamos que en el próximo Otoño tendrán un Hermano Mayor enforma de gran formato, magnífico libro testimonial, mucho más que una guia al uso, en donde la riqueza, auténtica riqueza de la Gastronomia asturiana, especialmente sus Quesos serán una evidencia de relumbre internacional, más de 200 páginas de hermosas fotografias demostrarán porque Asturias es la mancha quesera más importante de Europa.

Muchas, muchas cosas se pueden hacer uniendo la capacidad intelectual y cultural de la Cofradia, acompañados de buenos profesionales y apoyados por Instituciones Financieras con presupuesto adecuado para atender las necesidades de publicación, con crisis y sin crisis, el tiempo no para, el reloj no para nunca en Europa ni el mundo.

Bueno en Abril habrá nuevas LENTEJAS.