GOODBYE 2009 / LAS LENTEJAS DE DICIEMBRE CON PEPE IGLESIAS, CULMINA UN AÑO/ ANIVERSARIO INOLVIDABLE PARA LA COFRADIA AMIGOS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS

 

 

 

 

Desconozco de quién ha sido la idea, pero traer al Escritor Turístico y Gastronómico, Pepe Iglesias, como invitado especial en LAS LENTEJAS, del mes de Diciembre ha sido una de las mejores ideas del año, precisamente de un año conmemorativo del 25 Aniversario de la Fundación de la Cofradia en el cual las buenes ideas y las excelentes ideas, han rivalizado con los Premios, regalos y Galardones recibidos, con los Homenajes y reconocimientos, con el cariño y la amistad, que se viene sembrando y cosechando, lentamente, precisamente desde hace 25 años.

Pepe Iglesias es una figura excepcional, no solamente como Director de la Enciclopedia Asturiana de Gastronomia, como erudito y experto en muchas cosas, autor de casi una treintena de libros sobre Gastronomia y Turismo, autor de centenares de artículos en las más prestigiosas Revistas y periódicos especializados, es que Pepe, persona educada y refinada en donde las haya, sabe ganarse al público, sus conocimientos no abruman a nadie, todo lo contrario porque se explica con tanta naturalidad y sencillez, que desmitifica el producto y lo humaniza hasta extremos máximos de sencillez y comprensión.......así de bien ha resultado la reunión, con almuerzo incluido, que estaba previsto finalizar a las 17,30 y casi llega a las 19 horas, sencillamente porque la mayoria de los participantes no se quería marchar.....¡¡¡¡como si fuera un dia de fiesta!!!.

La cita como es tradicional era a las 15 horas, en punto y a esa hora quizás pasados 3 minutos estabamos al completo, en ésta ocasión nadie había tomado asiento en la mesa "imperial" o de banquetes, con todo dispuesto con la profesionalidad habitúal por parte de Ramón, que cuida todos los detalles y mima a los asistentes, como si estuviera cada uno en su casa. Al llegar acompañando a pepe Iglesias, Modesto y Rafael, ya practicamente estabamos todos, Dionisio, Rafael, Frank, Ramón, Adolfo, Antonio, Manolo, Juan, Guillermo, Octavio, Iñaqui, Pachi, Javier, Modesto, José. Uria e Ismael, eran los diesisiete Cofrades, más el invitado, total dieciocho que participaban en la sesión de diciembre, por problemas de salud han faltado Josele y Busto, mientras Julio se había tenido que marchar de viaje, todas bajas justificadas, la organización es fundamental, porque como la comida es atendida por La Alacena de Colunga, los servicios se encargan con antelación y si en el momento del almuerzo alguién falla, su servicio lo tienen que pagar igual, entre el resto de participantes....es muy injusto y por eso siempre se insiste mucho en el compromiso de asistencia, y en caso de problemas avisar con anterioridad al encargo definitivo.

LAS LENTEJAS, son fundamentalmente una Tertulia Gastronómica y Cultural, el orden está establecido, para comenzar con el almuerzo amistoso, fraternal y distendido, en donde el invitado se encuentra arropado y querido; las lentejas son primer plato que para la ocasión y en su elaboración, se ha utilizado nada menos la receta que el mismo Pepe Iglesias, ofrece en su último y ya galardonado con el "The Cook Award", o algo así, Premio y reconocimiento de caracter mundial y que por tercer año es ganado por el escritor para diferentes libros. Pepe en su último libro de momento, "COMER CON VINO", sugiere unas LENTEJAS CON MANOS DE CERDO, tan interesantes que Pachi en las cocinas de La Alacena, no se ha resistido ....y las ha preparado....DE RECHUPETE, sensacionales...algunos hemos tomado dos platos, aprovechando que no nos veia nadie, era un almuerzo privado,primer aplauso del almuerzo, justo y merecido; seguimos con unas zancas de pollo de corral (pollos felices)preparadas con un guiso de uvas pasas, melocoton y otros complementos que convierten el producto en delicatessem.......todo sigue estupendamente, finalizamos con un rico arroz con leche requemao y pasamos al café y la copita de Whisky escocés.

El almuerzo ha tenido también otro protagonista el vino, el tipo de vino recomendado por el escritor en su libro de maridajes estaría elaborado con uvas de las variedades tempranillo y Cabernet tinta, pero el problema era su precio, porque ya se sabe que LAS LENTEJAS, no es almuerzo conmemorativo, ni caro, se trata de encontrar muy buenos productos con precios moderados, y buscando, buscando, hemos encontrado una excelente bodega navarra que con gran calidad nos ha ofrecido el vino buscado y con el mejor precio del mercado español, 2,90 botella, reserva del año 2004. Resultado EXCELENTE.

Finalizado el agradable almuerzo y coincidiendo con el café, el Cofrade Mayor dedica unas palabras de exaltación del invitado, por otra parte poco necesitado de presentación porque es conocido de todos los participantes y amigo frecuente en nuestras Reuniones, aunque siempre apetece escuchar sus explicaciones y conocimientos, determinantes para el futuro de la gastronomia, los cocineros, los restaurantes, los hoteles y todo lo relacionado con un sector, en expansión, en desarrollo, y hasta crecimiento en plenas crisis y tiempos dificiles......todo lo que está pasando lo explica pepe con palabras agradables, fáciles y perfectamente entendibles por todos los asistentes.

Pepe en pié en medio de la mesa, explica la situación actúal, como se cocina en Asturias, los sitios buenos, los cocineros buenos, el futuro, la evolución, las Estrellas michelín, el producto, las ferias y mercados, el turismo, la montaña, los Picos de Europa, de Madrid, de Europa.......muchas cosas, muy interesante, sin necesidad de hablar mal de nada ni de nadie, solamente con hablar de las cosas buenas hemos estado casi 3 horas.

Pero además el escritor ha venido acompañado de 3 libros, el ASTURIAS GASTRONÓMICA2006, gran triunfador en su momento y libro de cabecera para aficionados y gastrónomos no profesionales con importante lista de restaurantes y muchas sugerencias para que sus comidas resulten siempre un éxito; el libro " GOLF Y GASTRONOMIA" , excelente literatura, típico libro de viajes, compañero adecuado para las excursiones con amplias referencias y detalles de las principales provincias españolas, incluyendo restaurantes, especialidades y campos de juego para el deporte favorito de muchos españoles; finalmente su más importante novedad, el Libro de moda, "COMER CON VINO".....el libro de los maridajes, literatura de alto nivel, con todo tipo de detalles para realizar sus combinaciones y no equivocarse, libro para llevar en el coche en cualquier viaje, merece la pena "maridar" bien para disfrutar mucho más del placer de la comida. Todos los libros han sido obsequiados por Pepe Iglesias, incluso firmados y dedicados personalizados a los Cofrades participantes en la reunión. Excelente sorpresa y agradecimiento cordial.

La Tertulia, interminable, todos querían participar y han participado opinando sobre sus realidades, sus vivencias, sus experiencias, el conferenciante ha dado mucho juego, ha puesto mucha cordialidad y la reunión ha sido una preciosidad, lástima de relój, tempus fugit, teniamos que finalizar, porque había otros compromisos, otras obligaciones y estabamos además muy excedidos del tiempo previsto, lo hemos pasado muy bien y era el momento de entregar al conferenciante el típico "BONSAI" de 25 años, conmemorativos del aniversario de la Cofradia y que tanto gustan a sus destinatarios, en ésta ocasión aunque entregado a pepe en realidad es para Maria, con el cariño de todos los miembros de la Cofradia Amigos de los Quesos.

.......Y se acaba el año, muchas reuniones, muchas tertulias, muchos encuentros, muchas cosas.....la vida sigue, GOODBYE 2009, apesar de todo, incluso de tanta crisis y tantos problemas.....QUERIDO AÑO, TE VAMOS A ECHAR DE MENOS, vas a ser muy, pero que muy dificil de igualar en lo bueno y en lo malo.
FELICES NAVIDADES Y PRÓSPERO AÑO NUEVO.-