LA UTILIDAD DE LOS ALCALDES DE BARRIO .-

Por su evidente interés y para comprender un poco mejor el papel y la misión de los municipales Alcaldes de Barrio, ciudadanos con una representación, un compromiso y sin ningún tipo de remuneración, reproducimos el texto escrito en el diario La Nueva España de Oviedo el 24 de Agosto de 2008, por la periodista Elena Fernández- Pello.

OVIEDO / EL CENTRO LLEGA MÁS LEJOS .-
Opina Rafael Secades Iglesias/ Alcalde de Barrio de la zona Cemntro ovetense
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El eje administrativo y comercial ovetense sigue creciendo a partir de Uría, el corazón indiscutible de la ciudad

«¿Qué es el centro? Es una pequeña ciudad dentro de otra ciudad». Rafael Secades, que es Alcalde de la zona centro desde que Gabino de Lorenzo lo es del Municipio, define el entramado de calles que se extiende entre Independencia y Campomanes y desde la avenida de Galicia hasta General Elorza como «el eje de la actividad económica de la ciudad y un área residencial de primera categoría». Los barrios de la periferia están en desarrollo, dice, frente al centro, que es la ciudad ya acabada y cada vez más amplia. Antes, recuerda, la avenida de Galicia quedaba en las afueras; ahora está en el corazón de la ciudad. «El centro está creciendo. Todos los barrios quieren ser centro y cuanto más se extienda mejor», observa Secades, que toma esa consideración como sinónimo de «calidad de vida y estilo».

«En el centro tenemos de todo», afirma, y, además de servicios básicos que se dan por sentados -el saneamiento, la pavimentación o la recogida de basuras-, hace una relación de dotaciones y equipamientos: más de cuarenta oficinas de banco, seis iglesias, siete centros comerciales, dos estaciones ferroviarias y el parque más importante de la ciudad, el Campo San Francisco.

No siempre fue así, cuenta. A principios de los años noventa, recuerda, Uría y sus aledaños atravesaban «una gran decadencia». «Cerraron comercios históricos, Al Pelayo, Botas, Casa del Río, Montes... Negocios insustituibles», señala. La renovación urbana emprendida hace ahora doce años, comenta Secades, fue decisiva en la configuración actual del centro urbano, con Uría como una columna vertebral a partir de la que el centro ha ido ampliándose.

La reforma de Uría, con el ensanche de sus aceras y las limitaciones en la circulación de tráfico, confirió a esta zona de la ciudad su carácter singular, como espacio residencial, comercial y de negocios. «En otras ciudades el centro se vacía. En Oviedo no ha ocurrido así, se han rehabilitado casi todas las calles y Uría está muy poco deteriorada». «Llegaron franquicias internacionales, comercios que pueden encontrarse en París o en Londres, y la peatonalización no fue ajena a ello», agrega. Finalmente, afirma, «Oviedo salió del ostracismo».

Lustros después de la peatonalización, una iniciativa pionera en España y que el Ayuntamiento convirtió en bandera, el Alcalde de la zona centro considera que fue una actuación ganadora. «Los vecinos están cómodos. No ocurre lo mismo con los comerciantes», reconoce, por los problemas de aparcamiento y de carga y descarga en las calles más céntricas. Secades resta importancia a esos inconvenientes recordando que la peatonalización se ha completado con «una red de aparcamientos de gran utilidad, con una oferta considerable y adecuada».

Rafael Secades reconoce el esfuerzo de los vecinos y comerciantes del centro en favor de su entorno. El lugar donde viven y trabajan no es el más codiciado de la ciudad por casualidad. Uría no siempre fue centro y recuerda que un día estuvo en Cimadevilla. «El centro se está ampliando, pero no se está desplazando», señala, dando ya por consolidada la supremacía de la zona.

Los espacios ya están acotados. Los edificios históricos o con cierto valor arquitectónico abundan y las transformaciones urbanísticas que se pueden acometer son muy limitadas. En ese sentido, el alcalde de la zona centro expresa sus expectativas sobre el proyecto de soterrar la avenida de Galicia, con los automóviles circulando por un túnel y aparcamientos bajo rasante. «Sería extraordinario y así se recogerían los automóviles de toda esa zona, que también es centro. Si se lleva a cabo sería una absoluta revolución, y más si se completa con la obra de la calle Hermanos Pidal, que también se pretende soterrar», afirma. El centro, tal y como hace ver Rafael Secades, cada vez llega más lejos.

La serie de reportajes «Oviedo Siglo XXI» continuará dedicada a la arquitectura y los edificios históricos de Uría y las calles más céntricas de la ciudad.

QUESOS DE MENORCA,. PROTAGONISTAS DE LA REUNIÓN DE LA COFRADIA DEL MES DE ABRIL .-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La reunión de la Cofradia del mes de Abril era de caracter ordinario y se ha celebrado el martes dia 5, en los salones del Restaurante La Ronda en el hotel La Cabaña de Siero, como es costumbre el bus que habitualmente transporta a los Cofrades que prefieren no viajar en su automovil, ha salido a las 19 horas desde la Plaza de América y alrededor de las 19,45 ha comenzado la reunión a la que todos los Cofrades de Número habían sido convocados por c arta con el correspondiente Orden del Dia.

Así como en el mes de Marzo los quesos habían sido suministrados por una Queseria de Cantabria, en ésta oportunidad no ha habido ninguna propuesta y se ha procedido como en casi todas las ocasiones a conseguir alguna variedad original, poco conocida o inédita para atender la reunión mensual que uno de sus principales objetivos es precisamente conocer o repetir con algún queso relevante.

Realizadas varias gestiones se ha considerado apropiado el llamado Queso Menorquín, a ser posible de leche cruda, semicurado porque el curado quizás habría de estar excesivamente picante o fuerte, y en éste sentido se han realñizado las gestiones oportunas para su ocalización y compra, además del correspondiente traslado desde la menorquina Mahón hasta Oviedo en buenas condiciones y total garantia de calidad.

En Menorca existen 11 Queserias de distintos tamaños y regímenes empresariales que elaboran quesos, unas con leche pasteurizada y otras con leche cruda, tienen la correspondiente denominación de origen que certifica la autenticidad e inclñuso anualmente se concede un premio al mejor Maestro quesero y por tanto al mejor queso de Menorca del año, precisamente al ganador de la edición del año 2010, elaborado con leche cruda y semi-curado, le hemos adquirido las tres unidades, en total casi 7 kilogramos para la reunión de Abril, los quesos han llegado a Oviedo el lunes dia 4 para mantener el mejor grado de originalidad y frescura.

En anterior viaje a la Isla de menorca he tenido oportunidad de conocer y fotografiar el ganado productor, la raza autóctona de vacas cuya leche es utilizada para la elaboración del queso, raza recia, dura y fuerte, con elevado indice de materia grasa, similar a la raza asturiana Casina, los fuertes calores del verano y la dificultad natural por la climatologia isleña condicionan el ganado. Las vacas menorquinas son originales porque no tienen cuernos y su color es rojizo en varias tonalidades, sin embargo son muy buenas productoras de leche,también desde alrededor de los años 60 del pasado siglo se ha extendido por la Isla las vacas frisonas holandesas, similares a las vacas suizas, que por sus b uenos rendimientos para carne y leche han conseguido popularizarse y mejorar geneticamente.

Los quesos ya estaban correctamente cortados, emplatados y bien presentado por el personal del Restaurante, bien atemperados y en la degustación como es habitual surge el debate, si son fuertes, o suaves, picantes, poco curados, en su punto, acertados o incompletos, opiniones siempre se producen y para casi todos los gustos, cada uno tiene su criteriol. Pero el Queso de menorca es comop es, no lo vamos a inventar nosotros y en nuestro caso tenemos en la mesa nada menos que ell MEJOR QUESO SEMICURADO, ARTESANO, ELABORADO CON LECHE CRUDA DEL AÑO 2010, osea tenemos todas las garantias, en boca tiene fuerza con un punto de sal, intenso de sabor y retrogusto, con muy buena presencia y bien atemperado, creo que tenemos en mesa un excepcional queso representativo de Menorca, original y merecedor del reconocimiento general como así se produce. Creo que hemos acertado plenamente.

Un agradable vino de la Región Valenciana, reserva, tinto, del año 2006, hasido el adecuado acompañante para el queso, todo ha quedado por el Mediterráneo, no hay la menor duda de que el mediterráneo también existe en gastronomia.

En la reunión se ha hablado del viaje a Francia que Roberto Moré erstá organizando con el mayor interés e ilusión, que confiamos será un absoluto éxito; éxito que ha tenido el Ayuntamiento de Pola de Siero al organizar su Mercado de quesos con Conferencia de nuestro cofrade mayor y la elección del Mejor Queso de la Primavera, distinción que ha ganado un productor de quesos de Gamonedo; también se ha hablado de la buena organ ización del Capítulo de l.os oricios en Giojón, así como de los próximos grandes capítulos corfrespondientes y a celebrar en Abril, relacionando fechas y lugares para conocimiento general.

En Abril y en la sede Social de la Cofradia se celebrarán diferentes encuentros, entre los que destaca la prevista el dia 12, como homenaje al "LATERIO", organizado por guillermo Diaz tiene especial interés.

También se informa de la entrega de los Premios Nacionales Cincho, que con caracter anual convoca la Consejeria de Medio Rural de la Comunidad de CASTILLA Y LEÖN; con Acto de entrega en Valladolid, éste año es de destacar que cuatro quesos de Asturias han obtenido Premio en las modalidasdes ORO y PLATA, así la Queseria Abredo de Coaña ha ganado el Cincho de Oro, como mejor queso de vaca de pasta blanda; el Cincho de Plata en quesos azules para el Peralzola de Queseria La Peral; Cincho dce Plata como queso de mezcla con leche cruda y pasta semidura, paras Queseria La Collada de Amieva; Cincho de Plata para quesos tipo Camembert ha sido para la querseria Lezana en Las Regueras (Oviedo), una antigua queseria de Afuega el Pitu, reciclada y que ha cambiado de dueños, en la actualidad elabora productos muy interesantes. Un éxito.

La reunión estaba muy animada, el queso y el vino han conseguido un buen ambiente, se tratan diferentes asuntos de regimen interno de la Cofradia y enseguida llegan las 22 horas, con el Bus esperando y por tanto la hora de finalizar y regresar a nuestros hogares. Otro dia más

MERCADO DE LOS QUESOS DE PRIMAVERA EN POLA DE SIERO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uuuuuuuuffffffffffffffffffff............¿que tal?....¿había quesos en el Mercado de Primavera de Pola de Siero?.....El pasado Domingo dia 20 de Marzo, quizás influencias de la gran Luna que hemos tenido en Asturias el sabado anterior, ha amanecido un dia precioso, sin aire, la átmosfera limpia y muy luminosa, eso sí como corresponde a Marzo un poco frio por las mañanas, y con éstas a las 11,30 horas nos disponemos a viajar hasta La Pola, para ayudar a nuestros amigos el Alcalde Noval y Mauricio Concejal de Turismo y Mercados, el Cofrade Mayor Dionisio Cifuentes iba a ofrecer una Conferencia, dentro del programa festivo previsto con motivo del Mercado de Quesos, que versaría sobre "EL MILAGRO DEL QUESO", y Guillermo iba como Ingeniero de Sonido e Informático y yo de ayudante para poner los cables y tal.

Pola de Siero está a "dos pasos" de Oviedo,incluso con ésta penitencia nueva impuesta por el Sr. Zapatero de circular a 110 kilometros por hora, llegamos en unos minutos y allí en el Mercado Central, éste hermoso edificio situado en el centro de la Villa, había un ambiente extremo, con todos los puestos queseros, venticinco en total repletos de quesos y compradores, todo muy animado y eso que era todavía menos de las 12 del mediodia. A la entrada estaban Mauricio y Dionisio, de manera que inmediatamente con la diligente ayuda de dos colaboradoras municipales, enseguida se instalan los equipos para conseguir dar apoyo informático a la conferencia y proyectar diferentes diapositivas que ilustrarían la conferencia. Todo va bien.

Como además la Cofradia Amigos de los Quesos tiene la responsabilidad de otorgar el Premio al MEJOR QUESO DE LA PRIMAVERA 2011, varios miembros de la Cofradia deberiamos de efectuar una visita a todos los puestos en donde se ofrecían y exponían los quesos, para comprobar calidad, originalidad y presentación.....uuuuuffffffff, menuda tarea, además la visita debe de ser uno por uno, afortunadamente en la Plaza Cubierta estaba Pepe Sariego que es el Cofrade Mayor de la Cofradia Amigos de los Nabos y el organizador de los Concursos de Morcin, osea persona experta y le he pedido ayuda para realizar el recorrido, bien asesorado y además persona con la que se podía hacer comentarios y contrastar opiniones.

Bien pués así hemos visitado y fotografiado a todos los queseros, principalmente a sus quesos, y comprobamos como cada año los quesos artesanos asturianos mejoran y como sube el nivel, lástima que el Consejero de medio Rural, no haya tenido tiempo para acudir a Pola de Siero y comprobar como es su obligación como mejora ésta importante riqueza agroalimentaria de Asturias, y como sus posibilidades aumentan, aunque algunos llevamos más de 25 años anunciando la buena nueva y la necesidad de más ayudas y apoyos, porque los quesos son una gran realidad, pero tenemos poco éxito.....así estamos desde que Felipe Fernández era Consejero de Medio Rural....así estamos.

Pero el tiempo pasa y al finalizar la Conferencia de Dionisio Cifuentes había que entregar el Premio al QUESO MEJOR DE LA PRIMAVERA, de manera que con la colaboración de Corripio e Ismael, también Miembros de Número de la Cofradia, más Guillermo y yo, procedemos a hacer el recuento de candidatos que pasan a la final, resultando los Quesos, Castañeu de Vega, Los Cuetos/ Vidiago de oveja, Gamonedo D´Onao y el Don Gonzalo, finas hierbas, los quesos finalistas y como resultado definitivo 4 votos para Gamonedo, dos votos para Castañeu de Vega, 2 votos para Don Gonzalo y dos votos para Los Cuetos/ Vidiago.......osea ganador y MEJOR QUESO DE LA PRIMAVERA, el Gamonedo D´Onao que elabora y vende Belen Bulnes, que en las fotografias siguientes podrán conocer, se le está entregando la Banda de ganadora, observen como corta los quesos, la cola de compradores ue había en su puesto, esperando......¿porque será?, y también una fotografia general del Mercado en donde se comprueba el gran éxito de público. Enhorabuena al Alcalde y al Concejal de Turismo y Mercados por la buena organización.

 

 

 

 

 

 

 

 

Misión cumplida, la Conferencia perfecta, sin ni un solo fallo y el Concurso de Quesos también, aunque logicamente se habrá producido algún enfado porque todos querían ganar, pero otro año le tocará a otro, era solamente un Premio y el tema estaba muy reñido, los quesos estaban muy bien. Pués ya eran más de las 14 horas y como la temperatura era muy agradable nos fuimos tranquilamente paseando hasta la Plaza de les Campes a tomar unas botellas de sidra, ¡¡¡como está La Pola de gente!!! todo un gentío por todas las sidrerias y bares de alrededor, entonces recuerdo que un amigo nos había recomendado almorzar en un bar que casi pasaba desapercibido, "EL RINCONIN DE LES CAMPES", suspendemos la sidra y hacía allá nos dirigimos, nos atienden estupendamente y tomamos un arroz caldoso, carne rellena y una tarta de fresas, grata compañia, tertulia animada y a las cinco dce la tarde para casa. Sin duda un restaurante para recomendar.Una agradable jornada.