EN NOVIEMBRE LENTEJAS RADIOFÓNICAS .-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Club de las Lentejas durante el año 2011 ha mantenido con muy buen estilo y variedad de invitados las actividades, sus reuiniones amenas, entretenidas y muy didácticas permiten conocer situaciones y circunstancias de lña vida real, explicadas por expertos, especialistas que aunque evidentemente siempre aportan sus opiniones personales, el valor de las mismas avaladas por sus profesiones y experiencias enriquecen el conocimiento y la toma de posturas cuando es menester.

La reunión del mes de Noviembre se ha celebrado como estaba prevista con total normalidad el pasado dia 22 y el invitado ha sido Jesús Moreiro, actual Director Regional de Cope Asturias, con el objeto de continuar la serie iniciada con el Director del Diario El Comercio, Iñigo Noriega. Primero hemos tratado en el mes de Octubre sobre la situación, presente y futuro, de la Prensa con una excelente disertación del Sr. Noriega, ahora pretendemos conocer el "panorama" de la Radio en España y en ASturias, como van las Emisoras en nuestra Provincia, su comparativa a nivel nacional, principales problemas y satisfacciones, formas de financiación, el efecto de la publicidad radiofónica, e incluso la opinión del Sr. Moreiro, recién llegado a Asturias, para conocer como ha encontrado a Asturias en su llegada......muy interesante todo, muchas cosas y por tanto excelentes perspectivas.

La hora prevista era la habitúal de las 15 horas y puntualmente han ido llegando los integrantes del Club de la Lentejas, que han tomado un aperitivo previo hasta la llegada del invitado acompañado de luis Busto, que en ésta ocasión iba a hacer de presentador.

Al Director de la Cope y a Busto les acompaña Sancho Michell de Diego, actualmente Diputado por Foro Asturias en la Junta General del Principado, y que había sido Director de actividades culturales en una importante Caja de Ahorros de Castilla/ León. por tanto persona experimentada que habría si cabe de revalorizar el alcance de la reunión cultural entorno a las Lentejas.

El procedimiento de la reunión todos los meses es similar, primero un agradable y cordial almuerzo con lentejas de primero, una carne en alguna de sus especialidades y que tan bien elaboran los cocineros de La Alacena de Colunga, empresa suministradora del catering, un agradable postre, un buen vino de las numerosas denominaciones de origen de España y a la hora del café, alrededor de las 16,30, se inicia la Tertulia con una exposición inicial del invitado seguida del correspondiente coloquio entre los asistentes, todo bien coordinado y con el orden preciso.

La mesa imperial tradicional, bellamente adornada para la ocasión estaba dispuesta y con todos los invitados, Ramón nuestro experto colaborador considera que las lentejas están en su punto de temperatura y que se debe de iniciar el almuerzo, todos posicionan los tradicionales baberos azules y en minutos iniciamos la degustación de las lentejas acompañados de comentarios diversos, porque la actuaslidad en Asturias está una vez pasadas las Elecciones Generales muy animada, los socialistas han perdido el Gobierno de España y en todo el Pais existe una gran espectación sobrfe el futuro de España, además Asturias por primera vez tendrá un Diputado diferente a los representantes de los grandes partidos nacionales y por tanto además de en el Senado, ahora en el Congreso el Partido asturiano Foro Asturias, tendrá representación aunque no Grupo político, como era el deseo de muchos asturianos que lo han votado, osea que temas previos de consversación, muchos y diversos.

Muy ricas las lentejas, llegan la carne asada y el postre, con el ambiente en plena forma, los asistentes a la reunión gastronómica están muy animados y el vino, procedente de las Bodegas del marques de Griñón, un tinto crianza de la Rioja, excelente en bouquet y paso de boca. En ésta ocasión nos hemos reunido 15 personas para disfrutar de las lentejas.

Busto cede la presentación de los invitados a Rafael Secades, que brevemente explica sus curriculos y especialidades, aunque rapidamente cede el uso de la palabra a Jesús moreiro, persona de fácil palabra y gran experiencia, que comienza explicando la situación actual de la Cope en España, superada la crisis de Jimenez de los Santos incluso de Luis del Olmo,ahora importantes competidores en otras Cadenas de Radio nacionales, en realidad nada especialmente nuevo porque la Radio en España siempre ha tenido y tiene excelentes comunicadores, personalidades de enorme fuerza personal, individualidades prestigiosas que arrastran clientes, y los mueven de una emisora a otra para escuchar opiniones y tertulias.....el trabajo, o al menos parte del mismo es así.

La Cope en éstos momentos está en una situación consolidada y tranquila, con una programación austera y de gran dinamismo, las emisoras asturianas cumplen objetivos y se puede decir que incluso con la crisis actual, la radio va a mas, el principal problema son la necesidad de aumentar las coberturas y restar "lagunas2 o zonas de falta de audiencia, pero ésto exige autorización paras la instalacvión de postes de repetición de señales, algo que depende del Gobierno de España, que solamente concede cuando considera oportuno y a quién considera más adecuado, así por ejemplo sucede que aunque la Cope es Emisora mucho más importante tiene zonas que una pequeña emisora como Kiss FM se "oye" mucho más.....éstos tienen "poste" emisor y la Cope no, situación que el último Gobierno del Psoe se ha encargado de agravar con descaro.

Con todo la Emisora tiene excelente acogida en ESPAÑA y muy buena en Asturias con unos programas, locales, Regionales y nacionales, que son muy escuchados, aunque como cada "maestrillo tiene su librillo", Jesús Moreiro, inicia diferentes reformas y modificaciones para conseguir, incluso, más dinamismo, variedad, diversidad y hasta participación ciudadana que ahora está muy de moda en la radio a través de las famosas Tertulias.

Apesar de que recientemente se ha cerrado una Emisora de Punto Radio en Asturias, en su opinión la situación de la Radio en general es buena, aunque muy competitiva......es más considera que la radio en España cada vez se escucha mucho más y que los nuevos sistemas de audición, favorecen dicha situación, las nuevas tecnologias avanzan imparables y cada vez resulta más sencillo y discreto oir la Radio por todas partes, ésta situación influye y proporciona oyentes principalmente jovenes, por tanto el futuro de la Radio es bueno y hay muchos motivos para el optimismo.

Avanza la tarde y Jesús Moreiro apasionado con su tyrabajo continúa las explicaciones, de vez en cuando también interviene Sancho Michell por lo que ésto anima al resto de tertulianos que convierten la disertación rapidamente en tertulia y comienzan las preguntas y respuestas, muy aniomado todo y son casi las 18 horas, tiempo de despedida por obligaciones profesionales, mucho se ha hablado y mucho se podría seguir hablando, pero habrá más oportunidades que se aprovecharán para seguir conociendo la gran vida de la radio, es muy gratificante oir la voz de grandes profesionales que aseguran que tanto la prensa como la radio tienen por delante un futuro ilimitado......el futuro es de todos.

Al finalizar la Tertulia les hemos entregado a los dos invitados unos libros como recuerdo de su paso por LAS LENTEJAS, las más expresivas gracias y ewl deseo de venos pronto una vez más. TODO MUY BIEN.

 

 

 

 

 

 

 

 

EL CLUB DE LAS LENTEJAS PRESENTA EL ÚLTIMO LIBRO SOBRE QUESOS DE JOSÉ ANTONIO FIDALGO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En mayo nueva sesión del Club de las Lentejas, en ésta oportunidad el guiso elaborado por la Alacena de Colunga, han sido Lentejas acompañadas de salchichas, carne de gochu celta, huevos duros y complementos, de segundo hemos tomado Carne Gobernada al estilo Oviedo y para postre arroz con leche sin requemar, solamente con canela; el vino seleccionado para la ocasión ha sido un tinto de Navarra, crianza del año 2007, con Denominación de Origen, aspecto, cereza rubí granate con ligero ribete teja, de capa media, aromas de frutos negros con ligeros recuerdos de cuero y especias. Gusto, es equilibrado a la entrada, seco,con una viva acidez que le da frescura, con un paso de boca grato y via retronasal con recuerdos de su crianza. Como notas de cata resulta muy interesante, lo mejor es que su precio no llega a los 3 euros la botella.

La reunión estaba prevista con el invitado, el escritor José Antonio Fidalgo, para las 15 horas y un cuarto de hora antes nos habíamos citado en La Mallorquina, para llegar puntuales al almuerzo,; la puntualidad es probablemente la nota más destacada de las sesiones del Club de Las lentejas, y a la hora en punto allí estaban Dionisio, Armando Alvarez, Ramón, el Ché, Gustavo, Octavio, Pachi colunga, Enrique y José Maria Noriega, llegando inmediatamente con Fidalgo, Frank Menendez y Rafael. Cuando llegan todos los participantes la mesa ya estaba hermosamente decorada con flores de Saúco blancas y Naranjas valencianas que con su alegre colorido, destacaba la elegancia de montaje con el que cada ocasión, nuestro colaborador Ramón nos sorprende en la sede social.

La reunión del pasado dia 22 dce mayo ha tenido el caracter de especial,en razón a que el motivo principal era la presentación oficial del último libro que sobre Quesos de Asturias ha sido escrito por José Antonio Fidalgo; el autor es escritor fecundo con más de 200 libros publicados, todos de considerable éxito y especial interés en las librerias, creo que no existe caso igual en la literatura actual contemporanea en todo el Principado de Asturias, pero si además unimos el excelente trato, su amabilidad permanente y constante colaboración en cada Evento gastronómico a donde se le invita, nos da una magnífica idea del grato ambiente y excelente química entre escritor y aficionados a la gastronomia.

Bien, pués como decía con anterioridad, con la puntualidad característica se inicia el Evento, reunión que en primer lugar y con la mayor cordialidad cuida el aspecto gastronómico, un menú modesto, sencillo, que tiene como protagonista máximo a las Lentejas, dentro de un menú equilibrado, potente y sano, siempre por un precio que ronda con todos los gastos directos e indirectos alrededor de 15 euros, osea que la prudencia y la moderación es preceptiva, para evitar malas interpretaciones y que tal parezca una "fartura" más al uso. Si el atractivo gastronómico es importante al mismo nivel o superior, es el contenido cultural, tanto por el afán de aprender o de discutir aspectos actuales del conocimiento, de la actualidad, del desarrollo de la sociedad, es decir de la vida misma, que es el discurso que a muchos nos interesa prioritariamente.

Disfrutado del almuerzo comienza la tertulia y en primer lugar J.A. Fidalgo, presenta el libro RECETAS E HISTORIAS DE QUESOS, explica sus antecedentes, como elabora las simpáticas historias que relata, sus conversaciones con los restaurantes para organizar las recetas complementarias, son 25 empresarios que han ofrecido un plato experimental con el queso como fundamento, originales y muy interesantes, indudablemente los quesos cada vez alcanzan más protagonismo en la sociedad actual. Ciertamente existen muchos problemas en el mundo rural y lácteo pero con todo, los quesos lentamente siguen evolucionando y cada vez se integran más en la cocina asturiana.

Una vez explicado el libro, diversos temas de gastronomia son tratados por todos los asistentes, en un coloquio participativo en donde todos, han tenido ocasión de intervenir y opinar, con diferentes puntos de vista y la formación de una agradable tertulia. También surgen numerosas anécdotas relacionadas con libros de gastronomia, algunos verdaderos disparates publicados en libros de diferentes fechas de publicación, con nombres equivocados y conceptos tremendamente disparatados, como un Libro editado por el Ayto. de Oviedo en el año 2010, en el cual explican como en la actualidad los quesos de Cabrales se maduran entre "cuchos" y hasta como se contaminan con gusanos para su mejor maduración o afinado.....el máximo del absurdo y la irrealidad.

Magnífica tertulia que finaliza pasadas las 18 horas, unos deberíamos de acudir a otras responsabilidades y el Sr, Fidalgo a Gijón en donde debería, esa misma tarde participar en un programa de radio provincial, la reunión había cumplido plenamente todos sus objetivos, en Junio más